Składniki
1/2 kg przesianej mąki pszennej
ćwierć szklanki gorącego gotowanego mleka
2 jajka
5 dkg masła (wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzało)
łyżka śmietany 12%
sól
Przygotowanie
Mąkę trzeba przesiać z odrobiną soli, wlać do niej gorące mleko i dodać masło. Zmiksować, dodać jajka i śmietanę i jeszcze raz zmiksować. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie i klejące mozna dodać mąki a jeśli zbyt twarde - mleka albo śmietanki. Rozwałkować ciasto, wykrawać kółka, nakładać farsz i zalepiać. Gotować we wrzatku do którego dodać łyżkę oleju aby pierogi nie zlepiały się.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz