pół szklanki mleka, łyżka bułki tartej, pół szklanki mąki, połowa cebuli, łyzeczka oleju
Placki zostały wymyślone przez mojego chłopaka, kiedy skonczyły się pieniądze:) Znalazł tylko produkty wymienione w składnikach.
Wymieszł mleko z bułką tartą, mąką i olejem, dodał drobno posiekaną cebulkę i usmażył na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Placuszki były super:) Polecam kiedy masz kryzys i pusty portfel:):)
Aha, to jest mała porcja dla jednej osoby.
Na pulpeciki:
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego lub wieprzowego
1 cebula
1 jajko
5 łyżek bułki tartej
1 łyżeczka musztardy
pieprz ziołowy
szczypta soli lub opcjonalnie vegeta do smaku
Na sos:
1 cebula
6-7 pieczarek
1 papryka czerwona
2 serki topione pieczarkowe (2x100g)
2 łyżki mleka
6 łyżek śmietany 12%
3 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
papryka ostra mielona
pieprz ziołowy
Pulpeciki:
Cebulę zetrzeć na tarce do jarzyn, na grubych oczkach, dodać do mięsa. Wszystkie składniki pulpetów wymieszać dokładnie ręką. Formować nieduże pulpety i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 220oC na funkcji z termoobiegiem około 15-20 minut.
Sos:
Posiekaną cebulę podsmażyć lekko na rozgrzanym oleju, wrzucić pokrojone pieczarki i paprykę, chwilę smażyć razem.
Mleko wlać do miseczki, podgrzać w mikrofali, dodać pokrojone w mniejsze cząstki serki topione, zamieszać lekko, wstawić jeszcze raz do mikrofali, podgrzać 1 minutę, wyciągnąć i dokładnie wymieszać, dodać śmietanę i znowu dokładnie wymieszać.
Powstały sos śmietanowo-serowy wlać do warzyw i zamieszać. Przyprawić podanymi przyprawami i chwilkę pogotować.
Do sosu wrzucić upieczone pulpeciki, zamieszać , podgotować 1-2 minuty.
Podawać z ziemniakami z wody i ulubioną surówką.
1 puszka tuńczyka w oleju
1 woreczek ryżu
1 puszka kukurydzy
4 ogórki konserwowe
1 cebula
majonez
sól
pieprz
Z tuńczyka odlać olej i podzielić go na mniejsze części. Ryż ugotować i ostudzić. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Ogórki i cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez, sól, pieprz i wymieszać.
30-35szt. herbatników
125g dobrej margaryny np. Palma
3 łyżki gorzkiego kakao w proszku np. DecoMoreno
1/2 szkl. cukru pudru
łyżeczka aromatu rumowego
50ml rumu
1 płaska łyżeczka cynamonu
orzechy laskowe
słodkie kakao rozpuszczalne np. Puchatek
herbatniki mielimy najlepiej na proszek ale mogą zostać grudki (ja rozdrabniam je nożykami w malakserze) do malaksera zakładamy widełki do ciasta wrzucamy proszek herbatnikowy, miękką margarynę, gorzkie kakao, cukier, aromat, rum i cynamon i wyrabiamy ciasto powstałą masę wkładamy na ok 1h do lodówki po schłodzeniu oddzielamy po łyżeczce masy w środek wkładamy orzech i formujemy kulkę kulki obtaczamy w słodkim kakao
Smacznego!
Drobne rybki (płotki, okonie) ok 1/2 kg na litr wody
Filety z dowolnej ryby
Włoszczyzna (bez kapusty włoskiej)
3-4 cebule
Przecier pomidorowy
Przyprawy: sól, pieprz, cukier, słodka i ostra papryka
Olej (oliwa) lub masło do smażenia
Natka pietruszki
Dla właścicieli kotów dlatego, że pozostałe po gotowaniu wywaru drobne rybki na pewno zyskają uznanie naszych ulubieńców. Można użyć gotowego bulionu rybnego w kostkach tylko problem polega na tym, że trzeba go przywozić z bardziej cywilizowanego świata.
Filety rybne solimy, pieprzymy i smarujemy przecierem pomidorowym wymieszanym z połową słodkiej papryki (w proszku), którą zamierzamy użyć.
Sprawione ryby (mogą być tylko wypatroszone ale koniecznie usuwamy skrzela i oczy aby wywar nie był gorzki) zalewamy wodą, lekko solimy i gotujemy na małym ogniu prawie do rozgotowania.
Następnie dokładnie przecedzamy i do wywaru dodajemy pokrojone w kostkę lub słomkę jarzyny i cebulę przesmażone na tłuszczu. Chwilę gotujemy (nadal na niewielkim ogniu), doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem, ostrą papryką i szczyptą cukru dla wydobycia smaków i wkładamy wcześniej przygotowane filety zwiększając ogień. Po 10-15 minutach zupa gotowa!
Przy nalewaniu na talerze musimy uważać aby ryba się nie porozlatywała. Dekorujemy posiekaną natką pietruszki.
Można do zupy podać łazanki (najlepiej domowe)
Jeśli mamy bulion to zupa jest gotowa w pół godziny!! Tylko kot(y) nie są wtedy szczęśliwe!
- 1 brokuł
- puszka kukurydzy
- 1 cebula
- 4 jajka
- 3 - 4 ogórki konserwowe
- 6 plasterków bekonu
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki śmietany
- ząbek czosnku
- łyżeczka przyprawy tatziki
- sól
Brokuł myjemy, rozdzielamy na małe gałązki i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Jajka gotujemy na twardo.
Plasterki boczku kładziemy na rozgrzaną patelnię i robimy z niego bekon.
W tym czasie ogórki konserwowe, cebulę kroimy w kostkę oraz robimy sos do sałatki:
majonez mieszamy ze śmietaną, wyciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawą tatziki możemy też dodać sól ale nie koniecznie - wszystko dokładnie mieszamy.
Małe gałązki brokuł przenosimy do salaterki, kładziemy na nie pokrojone w ćwiartki jajko na twardo, ogórka, cebulę, boczek i kukurydzę - po czym sałatkę polewamy wcześniej przygotowanym sosem. I tak na zmianę póki skończą nam się wszystkie składniki: brokuły, jajka, ogórek itd...
Życzę smacznego!!!
Sałatka jest pyszniutka! znika z talerzyków w MIG!!!
Składniki:
Ciasto:
1 kg mąki pszennej
2 jajka + 1 jajko do smarowania
7 dag drożdży
1/2 l mleka
10 dag masła
2 łyżeczki cukru
sól
Farsz:
Mój przepis na bigos wigilijny (dostępny w moich przepisach pt. Bigos wigilijny lub wyśmienity farsz do...), lub wg uznania
Farsz przygotowuję dwa dni wcześniej.
Znajduje się on w moich przepisach pt. Bigos wigilijny lub wyśmienity farsz do...
Ciasto:
Drożdże rozcieram z cukrem, połową ciepłego mleka i połową mąki. Odstawiam do wyrośnięcia pod lnianą ściereczką. Kiedy podwoi swoją objętość, dodaję resztę mąki, mleka oraz jajka. Dokładnie wyrabiami na koniec dodaję miękkie masło i szczyptę soli. Odstawiam je jeszcze na jakieś 10 min, pod przykryciem. Po tym czasie odkrajam po kawałku ciasta i rozwałkowuję na owalne placki wielkości ok. 30 cm na 15 cm. Nakładam farsz i roluję. Kroję na paszteciki po ok 7-8 cm. Wykładam na blachę z papierem do pieczenia i smaruję każdy pasztecik z wierzchu roztrzepanym jajkiem.
Wstawiam do rozgrzanego piekarnika do 180' C na 20 -25 min.
Podawać najlepiej z barszczem czerwonym.
Z tego przepisu wychodzi ponad 30 pasztecików.
Smacznego!
- 1 duuuży pęczek brokułów (musi być jak najwięcej różyczek)
- 5 dużych pieczarek świeżych
- 2 jajka
- majonez Hellman's Tradycyjny lub Babuni (lub sos czosnkowyDeveley'a)
- kostka wołowa Knorr
- sól, pieprz
Brokuły blanszujemy. Obcinamy następnie same różyczki (bo to one zostaną wykorzystane do sałatki) i wrzucamy do szklanej dużej salaterki.
Pieczarki myjemy. Następnie wrzucamy grzyby do wrzącej wody z kostką wołową Knorra i gotujemy. Po ugotowaniu kroimy w cieniutką kosteczkę (można zetrzeć na tarce o grubych oczkach) i dodajemy do różyczek.
Jajka gotujemy na twardo, kroimy w kosteczkę i dodajemy do reszty. Mieszamy, dodajemy kilka łyżek majonezu, doprawiamy do smaku i gotowe!!
Smacznego.
2 szkl. cukru
4 łyżki kako
8 łyżek zimnego mleka
pół kostki margaryny
3 szkl. płatków owsianych
olejek arakowy i migdałowy
Wszystko wymieszać do zagotowania, gdy ukażą się pechęrzyki zdjąć z ognia dodać 3 szkl. płatków owsianych i olejek arakowy i migdałowy, wymieszać szybko i dokładnie na rozłożonym pergaminie kłaść łyżeczką. Gdy zgęstnieją ściągnąć z pergaminu. Przechowywać w lodówce.
Smacznego
100-150g.ugotowanego ryżu
2-3 pomidory
4-5 z. czosnku
2 ł. pietruszki-natki -może być mrożona
1/2 puszki kukurydzy
trochę wędliny [daję drobiową]
ok. pół szkl.pokrojonej konserwowej papryki lub ogórka
majonez aby to połączyć
sól i pieprz
pomidory, wędlinę i konserwowe ogorki lub paprykę (lub to i to)pokroić- połączyć wszystko -posolić popieprzyć i.....smacznego?
- 4 jablka
- 8 podluznych biszkoptow
- 2 lyzki masla
- 2 lyzki mielonych orzechow wloskich
- 1 lyzka plynnego miodu
- 1 zoltko
Jablka umyc, wydrazyc gniazda nasienne od strony ogonka.
Biszkopty pokruszyc i wymieszac z miekkim maslem, miodem, orzechami i zoltkiem. Jablka napelnic nadzieniem i ciasno zawinac w folie aluminiowa.
Piec na grilu, sprawdzajac szpadka, czy sa juz miekkie.
25 dkg mielonej wieprzowiny
25 dkg mielonej wołowiny
6 łyżek oliwy z oliwek
50 dkg makaronu rurki
połowę pęczeka świeżego tymianku
sól, pieprz
Na sos
1 łyżka masła
2 łyżki mąki
20 dkg żółtego sera
1 i 1/2 szklanki mleka zimnego
Makaron ugotować wg przepisu
Ser zetrzeć na drobniutkich oczkach.
Mięso wymieszać z połową tymianku, solą, pieprzem i przesmażyć na patelni.
W naczyniu do zapiekania układać na przemian warstwę makaronu i na to warstwę mięsa.
Posypać resztą tymianku i piec ok 15 minut w nagrzanym piekarniku do temp 180 stopni.
Sos:
Masło rozpuścić na patelni, dodać mąkę i ciągle mieszając dolewać mleko i drobno starty żółty ser.
Gdy sos będzie jednolity i gęsty, polać nim zapieczoną potrawę i piec jeszcze przez ok 20 minut.
Rada
Tymianek można zmieszać z innymi dostępnymi świeżymi ziołami np: bazylia, rozmaryn, mięta, lub poprostu użyć suszonych ziół.
SMACZNEGO!!!!
Spód:
90g masła
60g brązowego cukru
1 jajko
1/4 szkl. wiórków kokosowych
1/4szkl. płatków owsianych
3/4 szkl. mąki razowej
1/2szkl. mąki pszennej
1 łyżka kakao
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki proszku
Masa serowa:
750g twarogu na sernik
1 szkl. cukru
3 jajka
200g gorzkiej czekolady
2 łyżki śmietany 30%
1 szkl. śmietany 18%
szczypta soli
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1/4 szkl. likieru kawowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Przepyszny sernik o kremowej konsystencji i nienagannym wyglądzie.
Szkoda tylko, że przepis nie jest mój :)
Pochodzi on stąd, natomiast pomysł na spód zaczerpnięty z razowych ciasteczek Dorotus. Można oczywiście pójść na łatwiznę i zrobić spód z pokruszonych herbatników czekoladowych.
Wykonanie:
Spód:
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Masło ubijamy z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodając pozostałe składniki. Tak powstałym ciastem należy wylepić tortownicę o średnicy 24-26cm i podpiec przez 10 min.
Masa:
Ubijamy twaróg na puszystą masę stopniowo dodając cukier, a potem po jednym jajku.
Czekoladę rozpuszczamy z 2 łyżkami śmietanki i kawą (dodajemy ok. pół szklanki wody żeby po rozpuszczeniu czekolada była dosyć lejna).
Rozpuszczoną czekoladę wlewamy do masy twarogowej, dodajemy resztę składników i miksujemy na gładką masę.
Wlewamy ją do tortownicy i pieczemy przez 45 minut, a po upieczeniu zostawiamy w lekko uchylonym piekarniku do ostygnięcia, a potem wkładamy do lodówki.
Wierzch dekorujemy bitą śmietaną.
Smacznego !!!
2 twarde pomidory
4-5 plasterków szynki
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonej bazylii lub świeżej
sól
pieprz
1 łyżeczka octu balsamicznego
bagietka (może być też długa bułka)
Szynkę pokroić w kosteczkę. Podsmażyć na łyżce oliwy z oliwek. Dodać umytego, pokrojonego w kostkę pomidora oraz zmiażdżony czosnek. Podsmażyć wszystko przez ok 3 minuty.
Doprawić solą ,pieprzem,bazylią i octem balsamicznym. Wystudzić.
Pokroić bagietkę lub bułkę na kromeczki. Zapiec w 250 st C z termobiegiem około 3-4 min lub w tosterze. Na chłodne zapieczone kromki ułożyć farsz.
Smacznego
1 saszetka ryżu1 zielony ogórek1 pomidor1/2 puszki kukurydzy1/2 puszki fasoli czerwonej
1 łyżka posiekanego szczypiorku1 łyżka posiekanego koperku7 - 8 łyżek majonezusól , pierz
Ryż ugotować, odcedzić i ostudzić.
Ogórek obrać i pokroić w kostkę.
Pomidor pokroić w kostkę.
Ryż połączyć z ogórkiem, pomidorem , kukurydzą , fasolą , szczypiorkiem i koperkiem .
Dodać majonez i wymieszać .
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Smacznego!!!!!
Składniki:
- 1 sztuka karczku bez kości
- 2-3 cebule
- 5-6 ząbków czosnku
- przyprawy: do wieprzowiny lub delikat do mięs, pieprz, sól, papryka czerwona, czosnek granulowany, olej
- folia aluminiowa
Przygotowanie:
- dzień wcześniej należy karczek ponacinać dość głeboko na odpowiednią ilość porcji tak do połowy nie do końca, nastepnie natrzec oliwą, posypac przyprawami, każdy kawałek ponacinany obłożyć pokrojoną cebula w talarki, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i posypać przyprawami. Tak pozostawić na noc (ja wkładam do woreczka foliowego)
- na nastepny dzień karczek przekładamy na podwójna folię aluminiową jeszcze raz doprawiamy i zawijamy szczelnie
- pieke go ok 3 godzin w normalnym piekarniku w temp.180 stopni
- po ok 2 godzinach zazwyczaj sprawdzam i delikatnie odwijam bo czas pieczenia zależy od wielkości mięska
- co do przypraw to każdy może stworzyć swoja wariację i dodać to na co ma ochotę
- mięsko po upieczeniu rozpływa sie w ustach pychota
Pozdrawiam i życzę smacznego
- ma jeszcze jedną zaletę nie musisz nic robić,mięsko samo sie piecze a ty masz czas dla siebie
- podaję z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z kapusty
Składniki:
puszka owoców egzotycznych (mieszanych);
1 mały jogurt naturalny;
1 jabłko;
1 banan;
2 kiwi;
1 pomarańcza lub mandarynki;
ewentualnie rodzynki.
Przykładowa mieszanka owocowa:)
Kupuję w Netto za 2 zł puszka;)
Wykonanie:
Owoce z puszki odsączyć i wrzucić do miski, pozostałe owoce obrać, pokroić i ...do miski. Jeżeli ktoś lubi rodzynki, należy je wcześniej sparzyć (zalać wrzątkiem i odstawić na pół godz.), odsączyć i połączyć z resztą składników. Wszystko zalać jogurtem naturalnym i wymieszać.
Z mężem zajadamy się taką sałatką zwłaszcza na kolację. Smacznego:)
mięso mielone (ok. 30 dag)
sól
pieprz
majeranek
1 jajko
Na sos:
2 duże pomidory
pół papryki
słodka papryka
cukier
sól
pieprz biały
bazylia
zioła prowansalskie
Z mięsa, jajka i przypraw zrobić jednolitą paćkę :)
Uformować kilka niewielkich kulek.
Zrobić sos:
Zaparzyć pomidory, obrać ze skórki. Pokroić na kawałki.
Rozgrzać odrobinę oliwy, dusić na niej pomidory posypane bazylią.
Gdy pomidory puszczą sok i się ostatecznie rozwalą, dodać pokrojona w kostkę paprykę i resztę przypraw w niewielkich ilościach.
Dusić jakiś czas, z 10 minut.
Jeśli nie ma to być dla osoby z dietą, można użyć tego przepisu na sos
Gdy sos będzie się gotował, włożyć do niego mięso (ostrożnie-dopóki nie zmieni koloru łatwo się rozwala! ).
Gotować ok. 1 godz.
Odpowiednie dla osób mających dietę w związku z problemami z trzustką.
Odpowiednie dla osób mających problemy z wątrobą.
Ciasto:
30 dag mąki
10 dag cukru
1 żółtko
20 dag masła
Masa:
50 dag twarogu trzykrotnie mielonego
25 dag ugotowanych ziemniaków
5 dag masła
4 jaja
20 dag cukru pudru
aromat rumowy
15 dag bakali (migdały, skórka pomarańczowa, rodzynki)
Wykonanie
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto.Wylepić nim blache wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką, wstawić do piekarnika, lekko podpiec.
Przygotować masę: ziemniaki przepuścić przez maszynkę. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać po 1 żółtku oraz cukier puder. Z białek ubić sztywną pianę.
Masę jajeczną bardzo dokładnie wymieszać z serem, zmielonymi ziemniakami i pianą. Pod koniec dodać bakalie i aromat, wyłożyć na gorący lekko podpieczony spód.
Sernik piec w tem 180 stopni przez 50 min. Po ostudzeniu sernik można podawać z plastrami pomarańczy i cukrem pudrem lub polewą z gorzkiej czekolady.
- 1 paczka kleiku ryżowego,
- 1 kostka margaryny,
- 3 jaja,
- szklanka cukru,
- 5 łyżeczek wiórek kokosowych,
- cukier waniliowy,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- dodatki wg uznania (dżem, czekolada biała lub czarna, lukier, owoce- np. wiśnie)
1. Wszystko wymieszać i wyrobić dokładnie, po czym formować małych kuleczek z dziurką w środku (nie na wylot)
2. Po upieczeniu napełniać dziurki dodatkami.
3. piec ok. 20-25 min w 180 stopniach.
Z dodatków używam najczęściej dżemu, dobre są też z rozpuszczoną wcześniej czekoladą.
zdjęcie: anex
4 jajka
4 dag cukru
szczypta soli
8dag mąki pszennej
2dag mąki ziemniaczanej
1/2 torebki proszku do pieczenia
czubata łyżka kakao
1 łyzka przyprawy piernikowej
1 słoik wiśni(170ml)
torebka budyniu waniliowego
30 dag smietanki kremówki
ubic białka ,dodać sól i cukier.Zmiksowac z żółtkami.Wsypać 2 rodzaje mąki, proszek , kakao, i przyprawę piernikową.Dokładnie wymieszać i wylac na blaszke o boku 23 cm.Piec około 20 min w 175 CWyjąć ostudzic i przekroic na pół.+
Wisnie osączyć i zachowac sok.Budyn rozmieszać z 6 łyżkami soku , a resztę zalewy zagotować i zagęścic zawiesiną budyniową.Mieszając zagotować.Doprawić cukrem...Dodać wisnie, wymieszać.
Na jednym placku rozsmarowac mase wisniową i przykryć drugim plackiem.Schłodzoną kremówke ubić z mała iloscia cukru i posmarowac ciasto.Całość schłodzić.
ja do kremówki dodaję czasami trochę tężejącej galaretki wisniowej , lub żelatyny lub 2 śmietan-fixy ;))
,
-budyn (smietankowy lub inny w zalezosci jaki chcemy uzyskac smak)
-cukier
-maslo (1 kostka masla)
Budyn zagotowac na gesto dodac cukier(ma byc dosc slodkie).Jak wystygnie to utrzec z nim maslo. powodzenia!!
łyżka masła,4 białka z jajek,szczypta soli,50dag serka homogenizowanego,5 łyżek mąki,10 łyżek cukru,1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego,45dag malin,cytryna,2 pomarańcze,łyżka cukru pudru,2 łyżki syropu malinowego.
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno.Dodać serek. Łyżką wsypać przesianą mąkę i cukier. Dodać aromat cytrynowy, oraz ubite białka. Przełożyć masę do tortownicy wysmarowanej masłem. Tortownicę umieścić w dużej misce z wodą tak, aby była zanurzona do połowy wysokości. Piec 40 min. w temp. 200*C. Na upieczonej i schłodzonej piance serowej ułozyć 3/4 umytych i osuszonych malin,oprószyć je dość obficie cukrm pudrem. Cytrusy wyszorować,wycisnąć sok. Pozostałe maliny zmiksować z sokiem i syropem malinowym. Piankę serową podawać schłodzoną z dodatkiem sosu malinowego.
1 duża cebula
2 czerwone papryki
4 duże pomidory
laska kiełbaski
sól, pieprz, ostra papryka do smaku
Składniki na 2 porcje.
Cebulę pokroić w kosteczkę, zeszklić na patelni.
Dodać paprykę pokrojoną w dużą kostkę lub paseczki. Dusić przez 15 minut.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w ósemki. Wrzucić do cebuli i papryki. Doprawić przyprawami. Dusić kolejne 15 minut. 10 minut przed zakończeniem duszenia dodać pokrojoną w plasterki kiełbaskę.
Smacznego
Składniki:
100 ml majonezu
2 pieczarki z zalewy octowej
1 ogórek konserwowy
sól, pieprz
koreczki z sosem tatarskim
Sposób przygotowania:
Pieczraki i ogórek pokrój drobniutko.
Wymieszaj z majonezem.
Przypraw do smaku.
Polecam ten sos do koreczków, ale i nie tylko. Jest idealny do jajek i np. surowych warzyw (papryki, kapusty) jako zdrową przekąskę.
- 200 g mąki żytniej razowej,
- 150 g mąki białej,
- 250 g cukru,
- 0,25 l oleju,
- 3 jajka,
- 0,2 l mleka,
- 200 g drobno startej marchewki,
- 100g rodzynek, sól (2g),
- proszek do pieczenia (3 g).
Składniki dokładnie zmiksować, wylać na blachę wysmarowaną margaryną i posypaną mąką razową.
Piec w temp. 180 stopni, około 45 minut.
składniki na porcję dla dwóch osób:
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1-2 łyżeczki suszonego oregano
1-2 łyżeczki suszonej bazylii
szczypta soli
szczypta pieprzu
ok. 400g krojonych pomidorów
1 mały koncentrat pomidorowy
ok. 300g miesa mielonego wieprzowego lub drobiowego
oliwa z oliwek do podsmażenia mięsa
ser żółty (najlepiej parmezan) do posypania makaronu
świeże bazylia do przybrania potrawy
makaron spaghetti lub tagliatelle ok.200/250g.
Cebulę drobno posiekać, czosnek zetrzeć na tarce lub bardzo drobno posiekać, wsyztko podsmażyć na oliwie z oliwej, następnie dodać mięso mielone. Wszytsko razem dokładnie wymieszać i smazyć na średnim ogniu aż do momentu kiedy mięso będzie usmażone.
Następnie dodać do mięsa krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, suszone oregano, bazylię, szczyptę soli oraz pieprzu do smaku. Wszytsko dokładnie wymieszać, podsmażyć na wolnym ogniu ok. 10-15 min.
Makaron ugotować al dente, wymieszać z sosem, podawać posypany serem żółtym i przybrany listkami świeżej bazyli.
Smacznego :)
0,5 kg mąki
1 jajko
1 szklanka wody
0,5 kg sera białego półtłustego
2-3 łyżki cukru
masło
Ciasto wyrobić.
Ser wymieszać z cukrem. Ewentualnie mozna dodac trochę śmietany.
Każdy wie jak robić pierogi ... Ciasto wyrabiamy. dzielimy na mniejsze części i każdą wałkujemy na cienki placek. Dzielimy go na kwadraty (nożem) lub wycinamy szklanką kółka. Nakładamy na środek trochę masy serowej i zaklejamy. Wrzucamy na wrzątek. Po wypłynięciu gotujemy ok 3-4 minut.
Warto dodać do sera trochę śmietany kremowej. Ser wówczas jest "mokrzejszy".
Wrzucać gotowe na osolony wrzątek.
Polac stopionym masłem i posypać cukrem.
3 szklanki mąki
2 kostki masła
2 szklanki cukru
1 kg sera białego (najlepiej w wiaderku z President)
7 jajek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 torebki budyniu śmietankowego
1 puszka brzoskwiń
1 opakowanie cukru waniliowego
KRUCHE CIASTO:
Wrobić ciasto z: trzech szklanek mąki, jednej kostki masła, trzech łyżek cukru, pięciu żółtek (białka pozostawić na pianę), trzech łyżeczek proszku do pieczenia oraz cukru waniliowego. Po wyrobieniu ciasto podzielić na dwie części, większą część rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem i wysypanej lub wyłożonej pergaminem blasze, drugą, mniejszą część włożyć do zamrażalnika.
MASA SEROWA:
Do sera (jeśli nie jest zmielony, należy go zmielić) dodać dwa całe jaja, 2 szklanki cukru, roztopione i wystudzone masło oraz budynie śmietankowe (wsypać). Po wymieszaniu mikserem wyłożyć na przygotowane kruche ciasto.
PIANA Z BIAŁEK:
Ubić panię z pięciu białek oraz pół szklanki cukru. Pianę wyłożyć na masę serową.
Na ciasto, masę serową i pianę z białek ułożyć pokrojone w plastry brzoskwinie (lub inne owoce). Na koniec zetrzeć na tarce (z grubymi oczkami) drugą, mniejszą część ciasta.
Piec 1 godzinę w uprzednio nagrzanym piekarniku.
---
Wiem, że długość przepisu może nie zachęcać do wypróbowania, ale sernik jest naprawdę bardzo dobry.
świeży kalafior
puszka kukurydzy
majonez(winiary jest najsmaczniejszy)
sól,pieprz
sałatka banalnie prosta(jezeli ktoś lubi surowy kalafior)
kalafior dzielimy na mniejsze kawałki i sparzamy wrzątkiem.trzemy na tarce o grubych oczkach,dodajemy odcedzoną kukurydze,sól i pieprz i majonez(nie za duzo tak zeby zrobiła sie papka)
sałatka jest tania,łatwa a przede wszystkim pyszna,można podawać do mięsa z grilla, do kanapek lub samą
gorąco polecam!!!
1/2 kg fileta z dorsza lub mintaja
przyprawa do ryb Kamisa
sól
pieprz
cebula
olej do smażenia Kujawski
cytryna
na zdjęciach dorsz:)
Rybę rozmrażamy i osuszamy. Posypujemy przyprawą do ryb, solą, pieprzem oraz okładamy plastrami cebuli. Skrapiamy cytryną i odstawiamy na chwilkę. Na patelni rogrzewamy olej (nie za dużo) i smażymy rybkę przewracając raz po raz. Cebulę można też usmażyć jeśli lubimy lub po prostu wyrzucić. Ja smażę bo ma fajny smak z rybką. Prawdopodobnie Mintaj się wam zacznie rozpadać jak mi ale to nic - w końcu to potrawa dla nas a nie na pokaz. Dla lubiących estetykę na stole polecam jednak dorsza. jest mięsisty i nie rozpada się. Już na talerzu można jeszcze pokropić cytryną lub dosolić do smaku. Proste i nie ma wiele kalorii.
Na pewno nie smakuje jak w panierce ale chodzi o to by była w miarę smaczna i zarazem dietetyczna. Na pewo jest lepsza niż gotowana!!!!!
Pomysł zainspirowany poradą mojej przyjaciółki z WŻ megi65 i lekko zmodyfikowany po mojemu!!!!!!!!!!
POLECAM!
50 dag filetów z flądry
30 dag pieczarek
1 cebula
ketchup
10 dag startego żólłtego sera
sól, pieprz
Filety ugotować w osolonej wodzie, odsączyć.
Posiekaną cebulę zeszklić na maśle, dodać pokrojone w plasterki pieczarki, podsmarzyć, doprawić wg uznania.
Na spód naczynia żaroodpornego polać trochę ketchupu (nie za dużo), posypać trochę startego sera. Położyć filety, na nie dość grubą warstwę pieczarek. Odstawić na godzinę, żeby ryba "przejadła się" pieczarkami.
Całość polać ketchupem, posypać resztą starego sera.
Zapiekać ok. 20 minut w temperaturze 200 st.
Smacznego :)
Ciasto:
2 szklanki proszku budyniowego lub kisielu w proszku o smaku cytryniowym
6 łyzek mąki tortowej
5-7 jajek
ok.2 szklanek cukru (w miarę drobnego)
kostka margaryny lub masła
ocet - 2 łyzki
olej lub oliwa -7 łyżek
proszek do pieczenia 1,5 łyzeczki i szczypta sody oczyszczonej
aromat cytrynowy
cukier puder do posypania na sucho
Przygotowanie:
Margarynę lub masło rozetrzeć z cukrem i jajkami na puszystą mase .Proszek budyniowy lub kisielowy przesiać razem z proszkiem do pieczenia i mąką pszenną .Dodac do masy jajecznej mąki ,nastepnie olej,ocet i aromat.Wymieszać bardzo dokładnie.Wyłożyć ciasto do dwóch foremek keksowych uprzednio wysmarowanych tłyszczem i wysypanych tartą bułką (lub wyłożonych folią aluminiową).Piec ok.30 minut w średnio nagrzanym piekarniku.Po upieczeniu wyjąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.
5 kg ogórków
5 marchewek
5 cebul
5 ząbków czosnku
3-4 łyżeczki soli
Zalewa:
1 szklanka wody
pół szklanki octu 10%
ćwierć szklanki oleju
pół szklanki cukru
Ogórki obrać, pokroić w plasterki, posolić. Marchewkę oskrobać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek obrać, drobno pokroić. Cebulę pokroić w kostkę, posolić. Po godzinie odcisnąć ogórki i cebulę, wymieszać z resztą warzyw. Zagotować zalewę. Włożyć sałatkę do gorącej zalewy, wymieszać, przełożyć do słoików. Pasteryzować kilka minut.
Przepis mam z Biblioteczki Poradnika Domowego - przepisy czytelników. Sałatka jest super.
6-8 łyżek miodu (zależnie od smaku)
3 cytryny
1 litr spirytusu
woda niegazowana do ogólej objętości 2 1/4 lub 2 1/2 litra gotowej miodówki
Choć to miodówka to jej smak zależy głównie od jakości cytryn! Muszą być naprawdę dobrej jakości. Twarde, z cieńką skórką.
Miód (najlepszy gryczany lub spadziowy), rozpuszczamy w szklance wody, całość lekko podgrzewając.
Dodać sok z dokładnie wyszorowanych i sparzonych cytryn, wlewać spirytus i wodę do ogólnej całkowitej objętości 2 1/4 lub 2 1/2 litra - zależnie od indywidualnego smaku. Osobiście polecam wersję mocniejszą.
Nasza miodóweczka nie będzie ani za słodka ani za kwaśna.
Nie odcedzać osadu z cytryn! Miodówka straci smak.
Nie wymaga "leżakowania".
Zażywać "ku zdrowotności" mocno schłodzoną!!!
biszkopt:
5 jaj,
1 szklanka cukru - zwykłego,
1 szklanka mąki,
1 szklanka mąki ziemniaczanej,
2-3 łyżki kakao gorzkiego,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.
krem:
5 jaj,
1 szklanka cukru,
1 kostka masła,
1 kostka margaryny - Kasi
paczka orzechów włoskich,
małe opakowanie rodzynek,
1 mleczna czekolada,
2-3 łyżki kakao,
spirytus.
nasączenie - dość mocna herbata dosłodzona do smaku, z cytryną i spirytusem
1.białka ubijam mikserem na dość sztywną pianę, dodaję cukier - ubijam mikserem dalej, dodaję zółtka i dalej mikserem.
2.do piany z białek, żółtek i cukru wsypuję wymieszane razem i przesiane mąki, kakao i proszek do pieczenia i mieszam wszystko razem łyżką.
3.piekę w dużej okrągłej tortownicy, w rozgrzanym piekarniku, w temperaturze około 175-180 stopni, około 40 minut. Tortownicę natłuszczam lekko olejem a na spód tortownicy wkładam papier do pieczenia ( wycięte nożyczkami koło - tak by nie zachodziło na brzegi tortownicy)
4.orzechy siekam ale nie bardzo drobno - nie mają być mielone, rodzynki zalewam wrzątkiem a jak ostygną to odsączam, czekoladę tarkuję na tarce jarzynowej z dużymi oczkami,Przygotowuję też nasączenie, czyli około 0,5 litra mocnej herbaty z cukrem i cytryną ( proporcje takie jak się lubi albo bardziej albo mniej słodko) i spirytusem, ilość również zależy od upodobań,
5.w dość dużej misie ukręcam razem masło i margarynę, które powinny mieć temperaturę pokojową. Kręcę drewnianą pałką dość długo - aż masa jest jednolita i dość puszysta.
6.jaja z cukrem ubijam tak jak do biszkoptu, czyli do ubitej piany z białek dodaję cukier - ubijam dalej, dodaję zółtka i ubijam dalej,
7.do masy maślano - margarynowej dodaję po łyżce piany z jaj i cukru i kręcę pałką drewnianą. Najlepiej jak jest druga osoba pod ręką wtedy można siedzieć i tylko kręcić a druga osobą cieńką strużką wlewa pianę do masy. Kręcę aż się masa z pianą połączy
8. do kremu dodaję spirytus, nie umiem napisać ile - jak kto lubi.Trzeba smakować. I wlewać go po trochu. Trochę kremu odbieram teraz do dekoracji wierzchu tortu a do resztu dodaję orzechy, rodzynki i czekoladę.
9.zimny, najlepiej upieczony w poprzednim dniu biszkopt kroję na tyle warstw na ile się uda, spód zazwyczaj zostawiam na górę gdyż jest najrówniejszy. Każdą warstwę nasączam mocno herbatą ze spirytusem, przekładam kremem. Ostatnią warstwę również nasączam. Wierzch i boki smaruję kremem a u góry robię dekorację z kremu bez rodzynek i orzechów ( bo by się szpryca zapchała).
Przepis na ten tort otrzymałam od Marzeny - mojej przyjacióły.Tort w jej wykonaniu jest doskonały. Musi być mocno nasączony i do kremu również spirytusu skąpić nie można. Przed zeżarciem najlepiej schłodzić go w lodówce.
składniki na 2 porcje (ew. 3 małe)
podwójna pierś z kurczaka (ok. 40 dag)
30-40 dag szpinaku
ciasto francuskie ok. 30x50 cm (275 g)
ok. 100-130g sera feta
łyżka masła
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz
ew. sos czosnkowy (mały kubek śmietany lub jogurtu naturalnego, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól, pieprz)
Zaczynamy od przygotowania szpinaku. Świeży dokładnie myjemy i podsmażamy kilka minut na maśle, aż zmięknie. Pod koniec dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Ciasto dzielimy na 2-3 części. Na połówce każdego kładziemy warstwę osączonego szpinaku, na to surowy filet z kurczaka, delikatnie doprawiamy solą i pieprzem, na wierzch kładziemy pokruszoną fetę. Przykrywamy drugą połówką ciasta, łączymy brzegi, a na wierzchu robimy kilka niewielkich nacięć, żeby woda z kurczaka miała jak odparować.
Tak przygotowanego kurczaka wkładamy do nagrzanego do 180st. piekarnika (u mnie wybieram program 'pieczenie w podczerwieni') i zapiekamy 20-30 min, pod koniec zerkając, czy nie przyrumienia się za bardzo (co, przez moje gapiostwo widać akurat na zdjęciach...)
Z tego przepisu wychodzą 2 sztuki ciasta
40dkg maki np.tortowej
1/4 kostki masla
2 cale jajka
2 łyżki octu
3 łyzki cukru pudru
3 kopiate łyzki smietany 18%
troszke bułki tartej
cynamon
cukier do przyżądzenia jablek ilość dowolna jak kto lubi
10 jabłej sredniej wielkości
1/4kostki masla roztopiona- do posmarowania ciasta
mąke przesiać dodać masło pokrojone w kostkę ,wbić cale jajka,dodać ocet,cukier puder oraz smietanę i zagnieść wszystkie skladniki,ciasto jest delikatne w dotyku więc potrzebujemy jeszcze odrobine maki do podypania aby rozwalkować ciasto na dwa rowne placki.Jablkazetrzeć na tarce o duzych oczkach,odcisnąc nadmiar soku i doprawic cukrem i cynamonem.
Ciasto smarujemy pendzelkiem -roztopionym masłem i posypujemy odrobiną bulki tartej ,a nastepnie wykladamy jablka i rolujemy ciasto jak roladę --powstana dwie rolady,które z góry rowniez smarujemy roztopionym masłem.ciasta wkładamy do brytfanki wyłożonej pergaminem do piekarnika rozgrzanego do 200st./mam piekarnik elektryczny bez termoobiegu/pieczemy na złoty kolor,po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem,najlepszy strudel jest na następny dzień gdy odwilgnie:)polecam
1 kg maki
4 jajka
szczypta soli
ok. 10 dkg tluszczu
1 szkl. mleka
spirytus (max. 25 g)
olej do smazenia
cukier puder
Make wyrobic z tluszczem. Dodac jajka i wymieszac.
Dolac mleka i sol. Na koncu dodac spirytus.
Wszystko wymieszac i wyrobic ciasto.
Ciasto rozwalkowac, pokroic na paski. kazdy pasek naciac w srodku tak, by mozna bylo wlozyc palec i ciasto przewinac.
Smazyc az dostana zlotego koloru.
Jeszcze cieple obsypac cukrem pudrem.
0,5 kg słoniny 0.5 kg surowej pachwiny 0.5 kg surowego podgardla 10 szt. cebula 6 ząbków czosnku pieprz majeranek vegeta
Słonine, podgardle,pachwine kroimy w kostke, ale wszystko musi być osobno, nic nie mieszamy. Na dno garnka wlewamy szklanke wody, nastepnie wsypujemy słonine i rozkładamy po całym dnie.. Na warstwe słoniny wsypujemy cebule( pokrojoną w cienkie plastry) tak żeby przykryć całą słonine. To wszystko doprawiamy vegetą i pieprzem,wyciskamy 2 ząbki czosnku a na to wszystko sypiemy majeranek, dosyć obficie.Następna warstwa to podgardle i znów cebula, vegeta,czosnek, przyprawy i majeranek. I na końcu pachwina i jak poprzednio cebula vegeta,czosnek,pieprz i majeranek. wszystko ubijamy lekko reką w garnku. Garnek stawiamy na małym ogniu na około 3-4 godziny. NIE MIESZAMY, po 3-4 godzinach zdejmujemy z ognia i po wystudzeniu smarujemy pieczywo. Ważna jest kolejność warstw w garnku, polecam też nie żałować cebuli. Smacznego
1 szklanka naparu ze świezo zmielonej kawy1\2 kieliszka rumu2 kostki cukrubita smietanka
Na dno filizanki ułożyć kostki cukru i zalać rumem, a następnie goracym naparem kawy. Dobrze wymieszać i przykryć czapeczką z bitej śmietany!
Pyszne !
1 średnia cukinia, lub 3 małe (kupuje na tacce w hipermarkecie)
1 jajko
łyżka oleju
trochę mąki
2 ząbki czosnku
Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach razem ze skórką ( jeśli mamy dużą cukinię to należy wyciąć pestki), dodajemy czosnek przeciśniety przez praskę, jajko olej i mąkę. Ilość mąki zależy od ilości startej cukini, po wymieszaniu wszystko ma miec zwartą konsystencję. łyżką kladziemy na rozgrzany tłuszcz . i smażymy do zrumienienia. Mozna dodac trochę jarzynki i pieprzu do smaku.
dobrze smakują z kawalkami schabu w panierce z owsianki.
SMACZNEGO!!!!
Składniki na 6 porcji:
1 opakowanie sosu pomidorowego w proszku
1 łyżeczka vegety
500 gramów pieczarek
500 gramów polędwicy wołowej
2 łyżki oliwy
Polędwicę pokroić na długie, cienkie paski. Obsmażyć na gorącym oleju. Pieczarki oczyścić, pokroić, dodać do polędwicy. Doprawić vegetą. Dusić pod przykryciem ok. 10 min. Sos pomidorowy przyrządzić wg przepisu na opakowaniu, połączyć z mięsem i pieczarkami. Zagotować.
25 dkg wędzonego boczku w miarę chudego
20 dkg bobu
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka białej fasoli
pęczek szczypiorku
350 ml śmietany 18%
trochę oleju do smażenia (niekoniecznie)
2 cebule
sól, ostra papryka.
Pokrojony w kosteczkę boczek usmażyć, bób ugotować w osolonej wodzie, obrać z łupin, fasolę osaczyć, pokroić szczypiorek, składniki polączyć, poddusić 15 minut. Przyprawić do smaku.
Kaloryczne i ciężkie, ale smaczne!
SKŁADNIKI
.wołowina-1,5 kg.
.cebula -0,8 kg.
.koncentrat pomidorowy
.ketchup do smaku
.maggi,papryka słodka,sól,pieprz,czosnek
.olej
.orzechy arachidowe w puszce
PRZEPIS
.wołowinę pokroić w kostkę i podsmażyć(posolić),
.cebulę poddusić na patelni i połączyć z miękką wołowiną,
.dodać koncentrat pomidorowy,ketchup i odrobinę maggi,
.wsypać orzechy arachidowe i doprawić papryką,zmiażdżonym
czosnkiem,cukrem
Danie jest sycące,nieskomplikowane i bardzo dobre!
Przepis dostałam od mamy,a ona od koleżanki.
SMACZNEGO!
składniki
3/4 kostki masla
1/2 szkl cukru
4 jajka
1,5 szkl maki
0,5 szkl maki ziemniaczanej
2 lyzeczki proszku do pieczenia
0,5 szkl rodzynek
0,5 szkl orzechow
0,5 szkl migdalow
sposób przygotowania
maslo utrzec z cukrem na puch, dodawac na przemian po jednym jajku i lyzkami maki wymieszane z proszkiem, na koniec dodac bakalie , chwile wyrobic, wylozyc ciasto do foremki keksowej, wylozonej papierem do pieczenia, piec 50-60 min.
dodatkowe informacje
kazdemu ciastu dobrze robi gdy sie make przesieje, tutaj tez to robie, przesiewam nawet make ziemniaczana, mozesz dodac takie bakalie jakie lubisz, pamietaj jednak zeby bylo ich razem okolo 1,5 szklanki. zycze smacznego
1 główka młodej kapusty .1 pęczek dymki. 1 kopiasta łyżka posiekanego koperku. 2 łyżki masła. 1 łyżka mąki . sól, pieprz, sok z cytryny, cukier
Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, posiekać. W rondlu rozgrzać 1 łyżkę masła, włożyć kapustę, zalać wrzątkiem tylko do 3/4, dusić na małym ogniu ok. 20 minut. Dodać posiekaną dymkę i koperek .
Z pozostałego masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać do kapusty, wymieszać, krótko zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny (ew. octem winnym). Kapusta powinna być lekko kwaskowata
podudzia z kurczaka
mięso mielone
1 ziemniak
pieczarki duże
przyprawy - bułka tarta - "vegeta"
olej
przepis na 5 osób
5 podudzi z kurczaka
20 dkg mięsa mielonego
4-7 dkg pieczarek
1 ziemniak
przyprawy
WYJASNIAM !!!!!!!!!!!!!!!!! że do nadzienia najlepiej nadają się podudzia a Marynikowi dziękuję za zwrócenie uwagi, rzeczywiście chodzi mi o podudzia przepraszam wszystkich poprostu przeoczenie
same podudzia na noc
należy dokładnie umyć delikatnie obciągnąć z kości tak, żeby mięso było na wierzchu - nie należy rozcinać przecinać podudzi
- podudzia natrzeć pieprzem,solą majerankiem czosnkiem odrobiną przyprawy "kucharek" ewentualnie "vegeta"
oddzielnie przygotować należy
mięso mielone
przyrządzić tak jak na kotlety mielone w/g gustu gospodyni ---- ja dodaję jeszcze odrobinę cukru do przypraw i aby to mięso nabrało soczystości dodaję koniecznie jeden ziemniak starty na drobnej tartce tak jak na placki ziemniaczane
PODUDZIA I MIĘSO PRZYGOTOWAĆ NA NOC
aby nabrały w pełni smaku
NA DRUGI DZIEŃ
podudzia odwrócić-tak aby skórka była na wierzchu
przygotowanym mięsem mielonym nadziać podudzia lub udka - nadać odpowiedni
kształt
otoczyć w oleju a następnie w bułce tartej
ułożyć na blasze piec w piekarniku około 1,20 min tem.170 stopni włączyć nawiew,aby pięknie zarumieniły się
podawać z ryżem lub z ziemniakami
Udka z kurczaka tak samo przygotowuję na noc tj. odpowiednio z przyprawami
i potem razem z z podudziami piekę w piekarniku, wcześniej smaruję olejem i posypuję bułką tartą i tak wychodzą mi dwa dania podudzia i udka
z mięsa mielonego które mi pozostaje robię kotlety mielone z farszem w środku z pieczarkami/ wcześniej pieczarki kroję drobno i podsmażam z cebulką i przprawami na oleju/
a jak jeszcze mi zostanie mięso mielone ----faszeruję nim pieczarki no i zobaczcie sami 4 dania w jednym - czy to nie fantastyk no powiedzcie sami
papapa do zobaczenia
smacznego
1 duża cebula
ok.230g wędzonego boczku
ok.230g pikantnej kiełbasy (lub swojej ulubionej)
450g fasoli z puszki (białej,czerwonej,brązowej)
400g posiekanych pomidorów z puszki
oliwa do smażenia
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka musztardy
pieprz (do smaku)
1 łyżka majeranku
1.Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki.Boczek pokroić w drobną kostkę.Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki (lub półplasterki).
2.Fasolę przełożyć do cedzaka.Przepłukać pod bieżącą wodą.Dobrze odsączyć.
3.Na patelni podgrzać oliwę.Smażyć cebulę,bekon i kiełbasę,póki cebula nie nabierze złocistego koloru i nie będzie miękka.
4.Dodać posiekane pomidory,brązowy cukier i musztardę,następnie wszystko wymieszać.Podgrzewać potrawę,póki nie pojawią się na niej bąbelki.
5.Zmniejszyć ogień i dusić sos pod przykryciem przez około pół godziny.Od czasu do czasu zamieszać,żeby nie przywarł.
6.Dodać do sosu odsączoną fasolę i majeranek.Przyprawić do smaku pieprzem i wszystko dobrze wymieszać.
Gotować jeszcze przez kilka minut,aż fasola dobrze się zagrzeje.
Podawać z kromkami chleba.SMACZNEGO!!!
Przepis pochodzi z książki "Książka Kucharska dla Dzieci" Angeli Wilkes.
4-5 kromek białego chleba (lub jak dostaniemy np. w Lidlu na "tygodniu Włoskim" specjalne duże kromki do Bruschetty to 2)
"Sos" do bruschetty:
ok 5 pomidorów
kulka sera mozarella
3 ząbki czosnku
4 listki świeżej bazylii
3 łyżki kaparów
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
SOS:
Pomidory pokroić w drobną kostkę i wrzucić do miski. Dodać czosnek zgnieciony przez prasę, bazylię drobno pokrojoną i posiekane kapary. Całość polać oliwą z oliwek i dodać troszkę soli do smaku, wymieszać.
Kromki natrzeć czosnkiem przekrojonym na pół i opiec je na patelni, aż się przypieką.
Następnie wyłożyć na nie pomidory i mozarellę pokrojoną w plasterki (2-3 plasterki na każdą kromkę, chybaże jest większa).
Przygotowane kromki włożyć do piekarnika na 180*C na ok 10 min, aż ser sie roztopi.
Jeść na ciepło.
Smacznego!!
2 filety z kurczaka
4 pieczarki
kawałek pora
1 mała marchewka
2 ziemniaki
3 łżki oliwy z oliwek
3 cienkie parówki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
3 łyżki kwaśniej śmietany [ja używam 12 lub 18%]
2 Kostki Mięsne Winiary
pieprz
pomysł Winiary - niestety nie mój. zupa rewelacyjna!!! smaczna i pożywna. często gości na moim stole w wersji bez parówek.
Filety, pieczarki, por, marchew i ziemniaki pokroić w paski. Poddusić na oliwie. Kostki Mięsne rozpuścić w 1 litrze wody, dodać zawartość patelni. Gotować 15min. Parówki pokroić w plasterki, dodać do zupy razem z koncentratem i śmietaną [koncentrat i śmietanę wymieszać razem przed umieszczeniem w garnku z zupą]. Doprawić pieprzem.
1 szklanka ryżu
0,5 szklanki soku z pomarańczy
łyżka masła
skórka otarta z pomarańczy
sól
Zagotować szklankę wody z masłem skórką i sokiem. Wsypać ryż, przykryć i gotować na małym ogniu około 20 minut. Podawać do drobiu, cielęciny, smażonych ryb albo jako deser ja czasem daję pokrojone cząstki pomarańczy.
Biszkopt z 3 jaj (mogą być też biszkopciki)
Pianka:
1/2 l śmietany kremówki 30%
400g truskawek
3 łyżki cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
1/2 szklanki mleka (lub wody)
Wierzch:
truskawki
galaretka truskawkowa
Upiec biszkopt z 3 jaj. Tortownica 26cm.
Truskawki zmiksować.
Śmietanę kremówkę ubić.
Dodać cukier puder i zmiksowane truskawki.
Żelatynę namoczyć w odrobinie wody.
Gdy napęcznieje rozpuścić w 1/2 szkl. gorącego mleka.
Gdy ostygnie dodać do pianki.
Piankę wylać na wystudzony biszkopt.
Na wierzchu ułożyć truskawki i zalać galaretką.
1 kg pieczarek
15 dkg chudego boczku
0,5 litra śmietanki kremówki 30%
2 łyżeczki przyprawy Champignon
Pieczarki obrać i pokroić w dosyć duże kawałki. Boczek pokroić w dorbnę kostkę i podsmażyć. Dodać pieczarki i przyprawę. Dusić to pod przykryciem. Jak zniknie już woda z pieczarek dodać śmietanę i smażyć jeszcze ok 10 - 15 minut.
Gotowe!
Żurek:
20 dkg mąki żytniej
0.5 l wody ciepłej przegotowanej
2 ząbki czosnku
Dodatki:
3 surowe kiełbaski
8 ziemniaków
włoszczyzna
3 jajka
majeranek
pieprz
sól
10 dkg słoniny
mała cebulka
smietana
Zakwas nastawiam 2 dni przed gotowaniem,mieszam mąke z woda i roztartym czosnkiem.
Gdy jest gotowy gotuje wywar z wloszczyzny i kielbasy.Ziemniaki w kostke wrzucam równolegle z warzywami.Wyjmuje miekkią wloszczyzne,dolewam zakwas (0,5l na 2 litry wywaru) i gotuje jakies 30 minut żeby sie przegryzl.Doprawiam solą,majerankiem i pieprzem.Osobno gotuje jajka na twardo.Na patelni wysmażam skwarki z cebula.Doprawiony żurek wlewam do talerza z kielbasa,dodaje jajko pokrojone w cwiartki łyzke skwarków i lyzke smietany.Wszystko mieszam i gotowe.
Wypas I klasa.Polecam
2 bakłażany
1 cebula
1 świeża papryka
15 dg pieczarek
100 g pomidora
50 ml oliwy z oliwek do smażenia
Grecki ser Grawiera 50g
Koperek
Sól
Pieprz
Przepis na 4 porcje.
Bakłażany kroimy wzdłuż na pół. Wycinamy środki tworząc w ten sposób rynienkę na farsz. Smarujemy bakłażany oliwą z oliwek do smażenia posypujemy przyprawami i pieczemy ok. 10 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C. Środki z bakłażanów i resztę warzyw kroimy w drobną kostkę i obsmażamy na oliwie. Dodajemy przyprawy i koperek. Tak sporządzony farsz układamy w podpieczonych bakłażanach. Ser Grawiera możemy zetrzeć lub pokroić w drobne paski i ułożyć na gurze farszu. Posypujemy koperkiem i zapiekamy w piekarniku aż ser będzie miał złoty kolor.
przepis pochodziz BOMI
1 kg zielonych pomidorów
1 kg czerwonej papryki
1 kg ogórków
1 kg słodkiej kapusty
1 kg cebuli
1 kg marchwi
ZALEWA
1,5 szklanki octu 10%
1 szklanka wody
1 szklanka oleju
1,5 szklanki cukru
DO SŁOIKA
4-5 zierenek pieprzu
2 ziarnka ziela angielskiego
1 listek laurowy
Wszystko pokroić- pomidory w plasterki lub pół plasterki, ogórki w plasterki, paprykę w paseczki, cebulę w półplasterki lub ćwierćplasterki. Kapustę szatkujemy a marchew ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Wymieszać, posolić "na oko" (około 2 łyżek), odstawić na 1 godzinkę.
Odcedzić powstały sok. Wrzucić wszystko na gotującą zalewę. Gotować 10-15 minut.
Gorące nakładamy do słoików, do których wcześniej wrzucamy pieprz, ziele i listek.
Zakręcamy na gorąco i stawiamy do góry dnem.
Po ostudzeniu możemy słoiku odwrócić:)
Z takiej porcji warzyw wychodzi 17-18 słoików dżemowych. Sałatka jest świetna, wymaga trochę pracy w przygotowaniu ale efekt jest rewelacyjny. Polecam i życzę smacznego:)
3 łyżki mąki,
1 szklanka mleka,
1/2 szkl cukru pudru,
5 dag masła,
2 jaja,
esencja waniliowa.
Mąkę rozpuścić w części zimnego mleka, wlać do wrzącego mleka, dokładnie mieszając, dodać cukier i masło.
Gdy masa zacznie się gotować, zdjąć z płyty, dodać jajka, esencję i dokładnie wymieszać.
banany
masło
szynka
curry
ser żółty
śmietanka słodka
Banany przysmażyć na maśle, plastry szynki posypać curry, zawinąć w rulony, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać startym, żółtym serem, zalać słodką śmietanką, upiec w piekarniku. Pycha!
- 2 piersi kurczaka
- cebula
- mała puszka kukurydzy ()
- 2 jajka
- 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka magi
- przyprawy
* sól
* pieprz
* ostra papryka
* czosnek
* tymianek
- olej
Mięso i cebulę kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do miski dodaj emy pozostałe składniki (jajka, mąkę, przyprawy, kukurydzę) wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 40 min. Następnie smażymy na jak placki ziemniaczne (kładziemy łyżką masę na patelnię) na sporej ilości oleju, na złoty kolor.
1. 2. 3.
i gotowe !
Kotlety podajemy z ryżem lub ziemniakami i surówką.
Do masy można dodać również pora, pieczarki i właściwie co się tylko wymyśli.
Masę do smażenia można przygotować dzień wcześniej.
25 dag masła
30 dag mąki
10 dag cukru pudru
2 żółtka
Masa serowa:
1 kg sera białego zmielonego
150 ml śmietanki kremowej
7 jajek
5 łyżek mąki ziemniaczanej
35 dag cukru pudru
1 cukier waniliowy
15 dag rodzynek
15 dag płatków migdałowych
4 łyżki cukru /karmel/
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym następnie ucierając dodawać ser,śmietanę,mąkę i wszystko połączyć.Następnie dodać sparzone i oprószone mąką rodzynki i ubitą pianę delikatnie wymieszać.Ciastem wykleić tortownicę podpiec w temperaturze 200 stopni 15 minut.Masę wylać na podpieczone ciasto.Piec w temperaturze 180 stopni około 70 minut .Następnie wystudzić.Gdy wystygnie posypać cukrem pudrem ,prażonymi migdałami polać karmelem .Smacznego
Potrzeba:
– paczka wafli andrutowych;
– 2 puszki mleka skondensowanego słodzonego;
– Konfitura z płatków róży >> zobacz
na 8 wafli potrzeba około 1,5 puszki przygotowanego mleka.
_ _
\` \ / v /
\ V /
/ . . \
=\ T /=
/ v \
/ \ \ / / \
____\ " " /____
(_______/^\_______)
shoffix
* * * * * * * *
Preludium:
Dzień wcześniej przygotuj mleko w puszce:
Puszki wstaw do garnka, zalej wodą aby przykryła puszki i gotuj pod przykryciem na małym gazie przez około 2-3 godziny (nim dłużej, tym mleko nabierze mocniejszego brązu).
Po czasie gotowania puszki porządnie wystudź! Nie otwieraj gorących/ciepłych puszek, bo będzie bum!
Brzmienie utworu:
Umyj ręce!
Wafle przekładaj masą mleczną (rozsmaruj szpatką po całej powierzchni wafla).
Środkową partię przełóż Konfiturą z płatków róży.
Przygotowany wafel obwiń w papier śniadaniowy, połóż na płaskiej powierzchni i obciąż, np. książkami.
Na następny dzień można się delektować.
Informacje dodatkowe:
– wafel trzymaj pod ściereczką, aby nie wysechł. Do degustacji podawaj skośnie pokrojony.
– zamiast róży, wafel można przełożyć galaretką wiśniową.
– puszki ugotowanego mleka można dość długo przechowywać w chłodni lub w lodówce.
przepisy powiązane:
Utwór na Andrut Kakaowy >> zobacz
Utwór na Andrut Owocowy >> zobacz
Utwór na Nugat Bajeczny >> zobacz
q:-) s m a c z n e g o (-:p
1 opakowanie mrożonych brokułów
200 ml śmietanki 18% (z kartonika)
3 łyżki łuskanego słonecznika
3 łyżki pesto
1,5 l bulionu z warzyw
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
Uwielbiam zupy-krem. Jeśli chcę zupę, zwykle jest to krem właśnie. Jest elegancki, aksamitny i sycący. Zawsze pysznie smakuje i pięknie wygląda. Dziś krem z brokułów. Ze smakowicie chrupiącym słonecznikiem.
Brokuły rozmrozić. W garnku na rozgrzanym maśle i oliwie zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojony w plasterkach czosnek, wymieszać, dodać brokuły i lekko poddusić, aż brokuły zmienią kolor na intensywny zielony. Zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć gaz, zmiksować na gładko, dodać pesto, wymieszać i gotować ok 20 minut na wolnym ogniu. W międzyczasie na suchej patelni uprażyć słonecznik do delikatnego zrumienienia. Po wspomnianym czasie gotowania zupy dodać śmietanę oraz słonecznik. Wymieszać i pogotować jeszcze 5 minut.
Jeść z grzankami z pieczywa pszennego, usmażonymi na oliwie na patelni oraz opruszone dodatkowym słonecznikiem (też uprażonym). Można dekorować bazylią.
2 biszkopty w formie 20/30cm każdy upiec z ilości podanych składników poniżej:
-4 jajka
-3/4 szkl.cukru
-3/4 szkl.mąki
-płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-czubata łyżeczka cukru waniliowego
masa czekoladowa:
-budyń czekoladowy winiary(z cukrem)
-400 ml mleka
-250 gram masełka
-50 gram mlecznej czekolady
-50 gram białej czekolady
masa śmietankowa:
-350 ml mleka
-budyń śmietankowy winiary
-250 gram masełka
-50 gram białej czekolady
dodatkowo:
-marcepan na rózyczki i listki
-groszki cukrowe srebrne
biszkopt :białka oddzielić od żółtek.Białka ubić na sztywno następnie dodać cukier,cukier waniliowy i żółtka i nadal ubijac.Do masy jajecznej wsypywać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie wymięszać drewnianą łyżką .Ciasto wylać do wysmarowanej i wyłozonej papierem brytwanki. Piec 15-20 minut.Drugi biszkopt upiec w ten sam sposób.Po upieczeniu i wystudzeniu każdy biszkopt przekroić na dwie częśći.
masa czekoladowa:ugotować budyń w ilości mleka podanej w przepisie a następnie go wystudzić.Masełko utzreć (ja robię to za pomoca miksera ,następnie dodawać stopniowo schłodzony budyń a na końcu rozpuszczone czekolady(chłodne).Wszystko dobrze zmiksować aby powstała jednolita masa.
masa śmietankowa:Budyń ugotować w podanej ilości mleka a po ugotowaniu wystudzić go.Masełko utrzeć po czym dodawac po łyżce budyniu cały czas ucierając i na końcu dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej i wystudzoną biłą czekoladę.
przełożenie tortu:
3 blaciki biszkoptu zostawić na spód tortu a z jednego powycinać 2 kpl. krążków jedne większe o średnicy 12 cm i mniejsze o średnicy 7 cm .Na zrobienie piersi potrzebujemy dwóch małych salaterek o średnicy 10 cm z zaokrąglonym środkiem taką jak na zdjęciu poniżej .
Z większych krążków 12 cm w 4 miejscach poodrywać kawałek ciasta tak jak na zdjęciu poniżej
a następnie wyłożyć nim wyłożoną folią spożywczą salaterkę .Na spód włożyć łyżkę masy np.śmietankowej na mase wyłożyć kawałek skrawka z blatu biszkoptowego pozostałego po wycinaniu krążków znowu łyżkę masy tym razem może być czekoladowa a następnie przykryć krążkiem o średnicy 7 cm .W ten sposób przygotować dwie piersi.
Pozostałe 3 blaty biszkoptowe umieścić jeden na drugim przyłożyć kartkę z wzorem na gorset i odciąć nadmiar biszkoptu tak jak na zdjęciu poniżej
następnie przełożyć kremem czekoladowym (z kremu odłożyć około 150 ml masy do udekorowania wierzchu tortu) czyli tak aby były dwie warstwy kremu a ostatni wierzch został bez masy.
Masą smietankową wysmarować wierzch i boki tortu oraz piersi .Piersi umieścić na torcie i w razie potrzeby dodac kremu od spodu tak aby nie było widac żadnych luk.
Wierzch tortu udekorować masą czekoladową (ja dodatkowo do masy dodaję rozpuszczam gorzką czekolade kilka tafelek oraz kilka kropli brązowego barwnika) oraz rózyczkami ,wstążką i listkami z marcepanu a takża srebrnymi groszkami cukrowymi
gin.rum.tequila,wodka,triple sec/liker pomaranczowy/ ,sour&sweet /slodki koncentrat
cytrynowo lemonowy/ coca cola
wysoka szklanke napelniamy lodem- nastepnie wlewamy po kieliszku wodki rumu ginu tequili i triple sec- 1/2 kieliszka sour& sweet -- to wszystko powinno wypelniac szklanke w polowie i uzupelniamy coca cola- smakuje jak herbata ale goraco daoradzam ostroznosc i umiar/pare razy zdazylo mi sie przedawkowac brrrrr
* ugotowane jajka na twardo
* kilka plasterków szynki
* kilka płatów papryki konserwowej
* kilka konserwowych ogórków
* 2-3 łyżki majonezu
Jajka poprzekrawać wzdłuż na połówki. Wydrążyć żółtka. Szynkę, paprykę i ogórki pokroić w kostkę. Żółtka rozetrzeć. Połączyć całość z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Schłodzić przed podaniem. Udekorować natką pietruszki.
Farsz można przygotować z ulubionych własnych składników. Zamiast szynki dodać tuńczyka z puszki, albo makrelę i wtedy do niej dodajemy jeszcze drobniutko posiekaną sparzoną cebulkę (dla wyostrzenia smaczku). Takie jajka można nadziać prawie każdą ulubioną sałatką i na pewno będzie pyszne!
Smacznego! :)
sałata zielona 1 mała główka
lub1/2 dużej (masłowa lub inna)
5 rzodkiewek
3 łyżki kukurydzy
1 pomarańcza
1 wędzone udko z kurczaka
sos winegret
Sałatę umyć, odwirować z wody, porwać na kawałki.
Wrzucić do misy.
Pokroić rzodkiewki,pomarańcze. Obrać udko z kurczaka i pokroić, dodać kukurydze. Wrzucić do misy na sałatę.
Zalać wszystko winegretem.
Pycha!
polecam! mój pomysł
