Składniki
Przepis na jedno duże ciacho wielkości blachy w piekarniku:
Ciasto kruche:
35 dag mąki
25 dag masła
3 ugotowane żółtka
15 dag cukru pudru
1 olejek migdałowy (ok 10 ml)
1 surowe jajo
Nadzienie 1:
ok 200g powideł śliwkowych
Nadzienie 2:
ok. 200 g krówek (ja dałam kakaowe) ok. 200 g chałwy (ja dałam sezamową) ok. 1/2 szkl. rodzynek ok. 5 łyżek mleka
Nadzienie 3:
1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
Dekoracja:
płatki migdałowe
bakalie
owoce
Napis, jajeczka i dekoracja:
cukier puder
woda
Przygotowanie
Ciasto:
Wszystkie składniki ciasta zagnieść (bez surowego jaja). Ciasto podzielić na 3 części. Zawinąć w folię. Włożyć na 1 h do lodówki. Oderwać kawałęk ciasta i odłozyć (zrobimy z niego warkoczyk). Rozwałkować 3 kule, uformować jednakowe jaja (ewentualnie prostokąty). Nadzienie 1:
Jedno jajo posmarować powidłami. Na wierzch nałożyć drugie jajo. Upiec (ok 15 min.) na złoty kolor w temperaturze 200ºC.
Brzegi trzeciego "jaja-ciasta" posmarować rozmąconym jajkiem, dokleić do niego ozdobny warkoczyk uformowany z odłożonego ciasta. Warkoczyk posmarować jajem. Upiec (ok 15 min.) na złoty kolor w temperaturze 200ºC.
Nadzienie 2:
W garnku na małym ogniu roztopić krówki, chałwę. Mieszając dodać mleko i rodzynki. Z lekko przestudzonej masy możemy uformować. np zajączka jajeczka, listki czy bazie. Wierzch upieczonego podwójnego ciasta posmarować masą krówkowo - chałwową z rodzynkami: Nadzienie 3:
Nałożyć upieczoną trzecią warstwę ciasta. Wierzch polać roztopioną czekoladą.
Dekoracja:
Wierzch udekorować bakaliami (rodzynki, orzechy, migdały) i owocami. Napis "Alleluja" i jajeczka robię z mieszanki cukru pudru i wody (bardzo gęsta konsystencja).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz