Ciasteczka minki

Składniki

CIASTO:

375g mąki
250g margaryny
125g cukru pudru
   1    łyżka kakao
   2    żółtka
         szczypta soli

DODATKOWO:

czerwony barwnik w proszku
zielony barwnik w proszku

NADZIENIE:

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego gotowanego około 2 godziny

Przygotowanie

CIASTO:

Ze składników (bez kakao) zagnieść gładkie ciasto. Podzielić je w stosunku 3/4  do  1/4 . Do większej części dać kakao i szybko zagnieść. Mniejszą część podzielić na trzy części. Do jednej części dodajemy czerwony barwnik w proszku, drugą zostawiamy taką jaka jest, a do trzeciej dajemy zielony barwnik w proszku. Ciasta dać na 2-3 godziny do lodówki, każde w osobnym woreczku. Następnie z ciasta kakaowego wycinać okrągłe ciastka. Ciastka będziemy potem składać więc każde ciastko musi mieć swoją parę. Ciasta układamy na papierze do pieczenia. Na co drugie ciastko układamy dwie kuleczki zrobione z ciasta zielonego i lekko spłaszczamy. Na wierzch dajemy kulkę z jasnego ciasta. Z czerwonego robimy noski i języki. Na zdjęciu ich nie ma ale robiłam je w kształcie łezki i przyklejałam w otwarte buzie:) Z jasnego ciasta robimY uśmiechy i inne śmieszne minki. Gotowe ciastka pieczemy w temp. 200oprzez około 15-20 minut. Zimne ciastka, które są bez minek smarujemy strony lekko przestudzonym karmelem i nakladamy ciastko z minką. Następnie ciastka zostawiamy, by karmel nam stężał.




Jeśli ktoś nie lubi karmelu to ciastka można przełożyć dowolną masą lub kremem. Do tego celu nadaje się również dżem lub powidła.