Śledzie w buraczkach

Składniki

4 spore filety śledziowe
4 ziemniaczki
2 cebule
majonez
śmietana 18%
sok z cytryny
3 buraczki
sól,pieprz
natka pietruszki

Przygotowanie

Filety namoczyc w wodzie, żeby nie były za słone. Ziemniaczki ugotować w mundurkach. Buraczki również.
Śledzie wyjąć z wody, odsączyć, skropić sokiem z cytryny, zostawić na kilka minut. Potem pokroić w kostkę. Ostudzone ziemniaczki i buraki obrac ze skórek i pokroić w kostkę. Cebule również. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać, dodać śmietanę i majonez (około 1,5-2 łyżek każdego) oraz przyprawy do smaku. Przełożyć wszystko do przeźroczystej miski, na wierzchu zrobic pierzynkę z majonezu i posiekanej natki pietruszki.

Życzę smacznego   !