filozof siostry anastazji

Składniki

ciasto na blaszke o wymiarach 20/30cm
biszkopt jasny:
3 jajka
1/2 szkl.mąki
1/2 szl.cukru
pół łyżeczki proszku do pieczenia

biszkopt makowo-kokosowy:
3 jajka
1/2 szkl.mąki
1/2 szkl.cukru
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szkl maku
40gram wiórków kokosowych

masa jabłkowa:
1kg jabłek
galaretka truskawkowa
łyżka masła

masa budyniowa:
2 budynie
0.5 litra mleka
kostka masła

Przygotowanie

biszkopt jasny: białka oddzielić od żółtek.Białka ubic na sztywno następnie dodać cukier i żółtka i nadal ubijac.Do masy jajecznej wsypywać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie wymięszać drewniana łyżka .Ciasto wylac do wysmarowanej i wyłozonej papierem brytwanki. Piec 15-20 minut.
biszkopt makowo-kokosowy:ciasto przyrządzić w ten sam sposób jak powyżej biszkopt jasny nastepnie podzielić na dwie części do jednej dodać suchy mak a do drugiej kokos.Ciasto nakładac do wysmarowanej i wyłożonej papierem brytwanki naprzemian .Piec 15-20 minut.
masa budyniowa:
budynie ugotowac w podanej ilości mleka z 4 płaskimi łyżkami cukru.wystudzić go.Masełko utrzeć dodawać po łyżce wystudzonego budyniu nadal ucierając.
masa jabłkowa: jabuszka obrac zetrzec na tarce na grubych oczkach.Starte jabuszka podgrzać z łyżką masła dodać sypką galaretkę i nadal podgrzawac na małym ogniu aby galaretka sie rozpuściła.Mase ostudzic .
przełożenie ciasta :na biszkopt makowo- kokosowy wyłożyć połowę masy budyniowej na nia masę z jabłek następnie drugą część masy budyniowej przykryć jasnym biszkoptem .ciasto polać polewą .
Pomysła na ciasto zaciągnięty ze zbiorów siostry Anastazji
Życze udanego i pysznego wypieku.