Składniki
BISZKOPT Z JAGODAMI:
♦ 125 g margaryny (ok. 3 łyżki)
♦ 2 jajka
♦ 1 szkl. cukru pudru
♦ 1 cukier waniliowy (10g)
♦ ¾ szkl. mąki
♦ 2 łyżki mąki ziemniaczanej
♦ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
♦ 125 g jagód
MASA TRUSKAWKOWA:
♦ ½ kg truskawek
♦ 1/3 szkl. mleka
♦ 300 ml śmietany kremówki
♦ 1 śmietan-fix
♦ 4 łyżki cukru pudru
♦ 1 cukier waniliowy (10g)
♦ 3 duże łyżki żelatyny
WIERZCH:
♦ 250 g truskawek
♦ 125 g jagód
♦ ½ szkl. klarownego soku jabłkowego
♦ 1 łyżka żelatyny
Przygotowanie
BISZKOPT Z JAGODAMI:
W misce wymieszać ze sobą obie mąki z proszkiem do pieczenia.
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, na gładką, masę. Dodać jajka, cały czas miksując. Na końcu wsypać mąki z proszkiem do pieczenia.
Masę wylać do wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą tortownicy (Ø 26 cm). Na wierzch wysypać obtoczone w mące jagody. Piec ok. 25 min. w 170ºC.
MASA TRUSKAWKOWA:
Truskawki zmiksować z mlekiem.
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i śmetan-fixem. Do masy dodać zmiksowane truskawki.
Przygotować żelatynę zgodnie z przepisem na opakowaniu (wsypać do rondelka, zalać małą ilością zimnej wody, pozostawić kilka minut, aż napęcznieje. Następnie podgrzewać cały czas mieszając- NIE GOTOWAĆ!). Do zimnej żelatyny dodać 2 łyżki masy truskawkowej, energicznie wymieszać, następnie wlać do reszty masy truskawkowej, cały czas miksując.
Tężejącą masę wylać na upieczony i ostudzony biszkopt z jagodami. Wyrównać wierzch.
WIERZCH:
Żelatynę wsypać do rondelka, zalać sokiem jabłkowym. Gdy napęcznieje, podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając. Wierzch tortu udekorować owocami. Zalać wierzch zimną galaretką jabłkową.
Smacznego !!!
♣ Zamiast samemu przyrządzać galaretkę jabłkową, można użyć gotowej z paczki o smaku jabłkowo-miętowym, ew. cytrynowym.
Zmodyfikowany przepis z gazety "Pyszne ciasta na powitanie lata 08/2005"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz