trufle mego syna

Składniki

2szklanki makiszklanka cukru2/3 szklanki mleka
żółtko10 dag masła50ml spirytusu
esensja rumowa1łyżka kakao do ciasta
2 łyżki kakao do obtacznia
2łyżki zmielonych orzechow(do obtaczania)

Przygotowanie

Mleko zagotować z cukrem i odstawić do ostygnięcia.Mąke uprażyć na suchej patelni na małym ogniu , mieszając ją starannie cały czas . Gdy lekko zbrązowieje (nie ma prawa się przypalić) ,zdjąć z ognia i ostudzić .Masło utrzeć z żółtkiem i ,nie przerywając ucierania, dodawać porcjami mąkę , kakao, aromat i spirytus.Gdy wszystkie składniki się połączą, urywać po nieduzym kawałku masy i formowac kulki wielkości orzecha włoskiego.Kazdą kulke obtoczyc w kakao wymieszanym zmielonymi orzechami. Ułożyć na tacy i oziebić (wstawiam do lodowki0Trufle można przechowywać w lodowce nawet tydzień .



To jest przepis mojego syna , nie wiem skąd go ma