Sernik pychotka 3

Składniki

1 kg. twarogu
15 dkg. margaryny
15 dkg. cukru
1 cukier waniliowy
6 jaj
4 łyżki mleka
2 cytryny
6 łyżek kaszy manny
2 łyżki cukru pudru
10 dkg. rodzynek
szczypta soli

Przygotowanie

Miękką margarynę, cukier waniliowy, 6 żółtek, szczyptę soli wymieszać do uzyskania jednolitej masy.cytryny umyć, sparzyć, zetrzeć z nich skórkę i wycisnąć sok. Twaróg zmielić przez maszynkę.
Do masy dodawać po trochu i na zmianę twaróg, kaszę, sok, skórkę i mleko. Na końcu dodać obsypane mąką rodzynki. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z otrzymaną wcześniej masą. Ciasto przełożyć do blachy natłuszczonej i posypanej mąką. Piec w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.
Polać lukrem lub polewą.