Sałateczka do słoików- pychaaaaaa

Składniki

1 kg zielonych pomidorów
1 kg czerwonej papryki
1 kg ogórków
1 kg słodkiej kapusty
1 kg cebuli
1 kg marchwi


ZALEWA
1,5 szklanki octu 10%
1 szklanka wody
1 szklanka oleju
1,5 szklanki cukru

DO SŁOIKA
4-5 zierenek pieprzu
2 ziarnka ziela angielskiego
1 listek laurowy

Przygotowanie

Wszystko pokroić- pomidory w plasterki lub pół plasterki, ogórki w plasterki, paprykę w paseczki, cebulę w półplasterki lub ćwierćplasterki. Kapustę szatkujemy a marchew ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Wymieszać, posolić "na oko" (około 2 łyżek), odstawić na 1 godzinkę.
Odcedzić powstały sok. Wrzucić wszystko na gotującą zalewę. Gotować 10-15 minut.
Gorące nakładamy do słoików, do których wcześniej wrzucamy  pieprz, ziele i listek.
Zakręcamy na gorąco i stawiamy do góry dnem.
Po ostudzeniu możemy słoiku odwrócić:)

Z takiej porcji warzyw wychodzi 17-18 słoików dżemowych. Sałatka jest świetna, wymaga trochę pracy w przygotowaniu ale efekt jest rewelacyjny. Polecam i życzę smacznego:)